Zoodruzia.ru

Наши домашние друзья
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему улитка называется улиткой

Строение тела улитки

Улитки (брюхоногие моллюски) – важная часть экосистемы планеты. Разные их виды выполняют определенные функции. Водяные, например, являются санитарами водоемов, и служат пищей для более крупных подводных обитателей. Сухопутные также подъедают остатки растительности и являются частью пищевой цепочки. Ими питаются некоторые виды птиц, ежи, кроты, лягушки, ящерицы и т. д. Тем, кто держит улиток в домашнем аквариуме (террариуме), наверняка будет интересно узнать побольше о своих питомцах. Сегодня поговорим о том какое строение улитки и какие органы есть у моллюска.

Строение тела

Внешнее строение улитки может отличаться в зависимости от ее вида, но существуют общие их характеристики.

  • Моллюск состоит из раковины и туловища, притом у него явно просматривается голова, имеющая щупальцы и, так называемая, нога улитки.
  • Для защиты внутренних органов у моллюска есть специальная мантия. Также с ее помощью происходит формирование и рост раковины.
  • Туловище улитки очень эластично за счет отсутствия скелета. Его поверхность оснащена канавками четырехугольной формы, которые хорошо удерживают влагу.
  • Чтобы моллюск смог передвигаться по различным поверхностям, у него есть прекрасно развитая подошва с парой ножных желез. Они выделяют слизь, способствующую уменьшению трения в момент передвижения улитки, и при этом волнообразно сокращаются.
  • Внутреннее строение улитки не такое сложное, как у млекопитающих. И тем не менее, у нее есть сердце, пищеварительная система, нервные узлы.

Интересная особенность улитки состоит в том, что она способна отращивать отсутствующие части тела. При этом даже потеря части головы и щупалец не является для нее смертельной. В среднем моллюску понадобится 3 недели, чтобы восстановиться и вырастить недостающий орган.

Раковина

Для сухопутной улитки раковина является неотъемлемой частью анатомии, единым целым с ее телом. Она присутствует в жизни моллюска с рождения и выполняет роль домика.

Состоит раковина из карбоната кальция. Она увеличивается в размерах по мере роста улитки, а ее внутреннее увлажнение происходит при помощи желез для выработки слизи.

При достижении полного размера взрослая особь строит утолщенную губу, которая расположена возле «входа» в раковину. С этого момента работа организма улитки будет направлена не на ее рост, а на воспроизведение потомства.

Предназначение раковины моллюска состоит в том, чтобы защитить ее довольно нежное тельце от различных механических повреждений при передвижении. Также в своем «домике» он прячется от естественных врагов, холода и жары. Слизь, находящаяся внутри раковины, предотвращает пересыхание тела улитки, и смягчает его трение о внутренние поверхности.

Если расположить улитку вершиной раковины вниз, с правого края от устья будет находиться колумелла. Это участок раковины, окрашенный в цвет, свойственный определенному виду брюхоногих.

У молодых особей колумелла прикрыта мантией, и чтобы ее увидеть, потребуется немного отодвинуть тело улитки. Делать это следует очень аккуратно, лучше всего – ватной палочкой.

Взрослая улитка имеет достаточный промежуток между мантией и колумеллой, поэтому последняя хорошо просматривается.

Увидеть колумеллу важно для определения видовой принадлежности моллюска.

Апекс – вершина раковины, ее самая узкая, замкнутая часть. Из него начинают выходить завитки, увеличиваясь с каждым оборотом. У разных видов ахатин апексы отличаются цветом, формой и степенью заостренности.

Приростом называют тонкое место устья. Оно очень хрупкое и может ломаться под воздействием даже небольшого механического давления.

В процессе развития, когда моллюск еще не достиг своего полного размера, прирост имеет вид желтого, еще не окрашенного участка. Со временем он приобретает определенный цвет и становится более твердым.

Есть улитки, которые впадают в зимнюю спячку, но это может произойти в любое время (например, при недостатке влаги).

Чтобы сохранять влагу внутри раковины во время сна, моллюск запечатывает свой «домик» специальной заслонкой из сухой слизи (эпифрагмой).

Система дыхания

Легкие моллюска занимают значительную часть тела, захватывая мантийную область. Здесь присутствует большое количество тончайших кровеносных сосудов.

Полость внутри мантии заполнена воздухом, при этом с внешней средой ее связывает единственное небольшое отверстие (пневмост). С его помощью в легкие попадает воздух, а процессы газообмена происходят через сосудистые стенки.

Сердце

Сердце улитки располагается в заднем отделе ее мантийной полости. Оно имеет два отдела:

  • непарное предсердие,
  • и желудочек с аортой.

Сердце находится внутри прозрачного мешочка (перикардия) и располагается ассиметрично по отношению к телу.

Движение гемолимфы происходит по единственному сосуду моллюска и системе капилляров благодаря сердечным сокращениям.

Система пищеварения

Строение пищеварительных органов улитки имеет значительные отличия от привычного в нашем понимании. В ее ротовой полости находятся около 25 тысяч мельчайших зубов (радула), которые работают на измельчение пищи по принципу терки.

Радула и челюсти брюхоногих находятся у них в глотке. Секреция слюнных желез попадает сюда же.

Пищевод улитки имеет укороченную форму и соединяется с больших размеров зобом, который переходит в относительно небольшой желудок. Тот как бы «обхватывает» печень, расположенную в верхней части раковины.

Кишечник улитки состоит из петлевидной и задней кишки. А отверстие для вывода продуктов жизнедеятельности располагается с правой стороны, около дыхательного.

Следует сказать, что печень улитки выполняет не только функцию пищеварительной железы: этот орган также всасывает переработанную пищу.

Единственная почка моллюска имеет сообщение с перикардием и мантийной полостью. Там имеется специальный клапан, который открывается в момент вывода отходов из организма.

Нервная система

Внутреннее строение улитки позволяет сделать вывод, что она не испытывает болевых ощущений. Это вызвано отсутствием у нее головного, спинного мозга и нервных окончаний.

Ганглии (виды нервных узлов, заменяющие моллюску головной мозг) являются частью нервной системы брюхоногих, имеющей узловой разбросанный тип. Но полноценно заменить функции мозга они не могут.

Система органов чувств

Щупальца на голове улитки (их может быть 1 – 2 пары) являются органами восприятия мира, в том числе – зрительного. Глаза у моллюсков обычно располагаются на верхних стеблевидных отростках (омматофорах).

Нижняя пара щупалец является органом осязания сухопутной улитки. Также с их помощью она различает запахи.

Каждый вид моллюсков имеет набор щупалец, необходимый для жизни в разных условиях. Двустворчатые и лопатоногие, например, используют их для передвижения под водой и закапывания в грунт. Также с помощью щупальцев у них происходит регуляция потока воды с частицами пищи, идущей в мантийную полость.

Водные виды улиток имеют одну пару отростков, а их глаза располагаются у основания этих щупалец.

Глаза сухопутной улитки расположены на вершине «глазных стеблей». Строение самого глаза также необычное. Это своеобразный пузырь, внутри которого находится хрусталик (линза сферической формы, к которой снизу крепится зрительный нерв).

Моллюск не может похвастаться отличным зрением. Он довольно хорошо различает предметы в 1 см. от себя. А все остальное видит размытыми световыми пятнами, и к тому же, не различает цвета.

У обеих пар щупалец очень хорошая чувствительность. Достаточно небольшого касания, чтобы улитка быстренько задвинула свои «телескопы» в голову. Такая же реакция будет на слишком яркий свет.

Существуют необычные виды моллюсков. Особенности строения улитки Euglandina rosea, например, заключаются в повышенном количестве щупальцев. Эта хищница (ее еще называют волчьей) использует дополнительную пару отростков для охоты на мелкую живность. Ими она исследует пространство впереди, «вынюхивая» добычу по запаху ее слизи.

Размножение

Большая часть сухопутных улиток – гермафродиты. Они имеют весь набор признаков обоих полов. И могут вырабатывать как яйцеклетки, так и сперматозоиды.

Существуют и разнополые виды моллюсков.

Срок наступления половой зрелости, в зависимости от вида, может варьироваться от 6 недель до 5 лет.

В неблагоприятных условиях возможно замедление полового созревания. Это нужно учитывать тем, кто занимается разведением моллюсков.

Размножение партеногенезом зафиксировано только среди одного вида брюхоногих беспозвоночных. Но многие из них могут размножаться с помощью самооплодотворения.

Исходя из видовой принадлежности, улитки бывают живородящими или делают кладку яиц.

Улитки ахатины

Строение улитки ахатины (наземный брюхоногий легочный моллюск) довольно простое. У нее есть тело с головой и раковина, размер которой иногда достигает 25 см.

Складки на теле ахатины позволяют хорошо удерживать влагу, а кроме легочного, у нее присутствует еще один вид дыхания – кожное.

Подошва имеет хорошее развитие и оснащена двумя железами для выработки слизи.

Виноградная улитка

Виноградница – один из наиболее распространенных видов сухопутных представителей брюхоногих.

Строение виноградной улитки считается классическим: туловище, имеющее голову с отростками, однотонная или полосатая округлая раковина. Ее размеры значительно меньше, чем у ахатины, но мускулистое тело также довольно морщинистое, со складками.

В периоды засухи виноградница способна впасть в спячку до 6 месяцев. А холодное время она проводит в земле, при этом запечатывает входное отверстие раковины с помощью слизи. Когда она высыхает — становится достаточно прочной.

Читать еще:  Как определить породу улитки

Строение тела улитки

Улитки (брюхоногие моллюски) – важная часть экосистемы планеты. Разные их виды выполняют определенные функции. Водяные, например, являются санитарами водоемов, и служат пищей для более крупных подводных обитателей. Сухопутные также подъедают остатки растительности и являются частью пищевой цепочки. Ими питаются некоторые виды птиц, ежи, кроты, лягушки, ящерицы и т. д. Тем, кто держит улиток в домашнем аквариуме (террариуме), наверняка будет интересно узнать побольше о своих питомцах. Сегодня поговорим о том какое строение улитки и какие органы есть у моллюска.

Строение тела

Внешнее строение улитки может отличаться в зависимости от ее вида, но существуют общие их характеристики.

  • Моллюск состоит из раковины и туловища, притом у него явно просматривается голова, имеющая щупальцы и, так называемая, нога улитки.
  • Для защиты внутренних органов у моллюска есть специальная мантия. Также с ее помощью происходит формирование и рост раковины.
  • Туловище улитки очень эластично за счет отсутствия скелета. Его поверхность оснащена канавками четырехугольной формы, которые хорошо удерживают влагу.
  • Чтобы моллюск смог передвигаться по различным поверхностям, у него есть прекрасно развитая подошва с парой ножных желез. Они выделяют слизь, способствующую уменьшению трения в момент передвижения улитки, и при этом волнообразно сокращаются.
  • Внутреннее строение улитки не такое сложное, как у млекопитающих. И тем не менее, у нее есть сердце, пищеварительная система, нервные узлы.

Интересная особенность улитки состоит в том, что она способна отращивать отсутствующие части тела. При этом даже потеря части головы и щупалец не является для нее смертельной. В среднем моллюску понадобится 3 недели, чтобы восстановиться и вырастить недостающий орган.

Раковина

Для сухопутной улитки раковина является неотъемлемой частью анатомии, единым целым с ее телом. Она присутствует в жизни моллюска с рождения и выполняет роль домика.

Состоит раковина из карбоната кальция. Она увеличивается в размерах по мере роста улитки, а ее внутреннее увлажнение происходит при помощи желез для выработки слизи.

При достижении полного размера взрослая особь строит утолщенную губу, которая расположена возле «входа» в раковину. С этого момента работа организма улитки будет направлена не на ее рост, а на воспроизведение потомства.

Предназначение раковины моллюска состоит в том, чтобы защитить ее довольно нежное тельце от различных механических повреждений при передвижении. Также в своем «домике» он прячется от естественных врагов, холода и жары. Слизь, находящаяся внутри раковины, предотвращает пересыхание тела улитки, и смягчает его трение о внутренние поверхности.

Если расположить улитку вершиной раковины вниз, с правого края от устья будет находиться колумелла. Это участок раковины, окрашенный в цвет, свойственный определенному виду брюхоногих.

У молодых особей колумелла прикрыта мантией, и чтобы ее увидеть, потребуется немного отодвинуть тело улитки. Делать это следует очень аккуратно, лучше всего – ватной палочкой.

Взрослая улитка имеет достаточный промежуток между мантией и колумеллой, поэтому последняя хорошо просматривается.

Увидеть колумеллу важно для определения видовой принадлежности моллюска.

Апекс – вершина раковины, ее самая узкая, замкнутая часть. Из него начинают выходить завитки, увеличиваясь с каждым оборотом. У разных видов ахатин апексы отличаются цветом, формой и степенью заостренности.

Приростом называют тонкое место устья. Оно очень хрупкое и может ломаться под воздействием даже небольшого механического давления.

В процессе развития, когда моллюск еще не достиг своего полного размера, прирост имеет вид желтого, еще не окрашенного участка. Со временем он приобретает определенный цвет и становится более твердым.

Есть улитки, которые впадают в зимнюю спячку, но это может произойти в любое время (например, при недостатке влаги).

Чтобы сохранять влагу внутри раковины во время сна, моллюск запечатывает свой «домик» специальной заслонкой из сухой слизи (эпифрагмой).

Система дыхания

Легкие моллюска занимают значительную часть тела, захватывая мантийную область. Здесь присутствует большое количество тончайших кровеносных сосудов.

Полость внутри мантии заполнена воздухом, при этом с внешней средой ее связывает единственное небольшое отверстие (пневмост). С его помощью в легкие попадает воздух, а процессы газообмена происходят через сосудистые стенки.

Сердце

Сердце улитки располагается в заднем отделе ее мантийной полости. Оно имеет два отдела:

  • непарное предсердие,
  • и желудочек с аортой.

Сердце находится внутри прозрачного мешочка (перикардия) и располагается ассиметрично по отношению к телу.

Движение гемолимфы происходит по единственному сосуду моллюска и системе капилляров благодаря сердечным сокращениям.

Система пищеварения

Строение пищеварительных органов улитки имеет значительные отличия от привычного в нашем понимании. В ее ротовой полости находятся около 25 тысяч мельчайших зубов (радула), которые работают на измельчение пищи по принципу терки.

Радула и челюсти брюхоногих находятся у них в глотке. Секреция слюнных желез попадает сюда же.

Пищевод улитки имеет укороченную форму и соединяется с больших размеров зобом, который переходит в относительно небольшой желудок. Тот как бы «обхватывает» печень, расположенную в верхней части раковины.

Кишечник улитки состоит из петлевидной и задней кишки. А отверстие для вывода продуктов жизнедеятельности располагается с правой стороны, около дыхательного.

Следует сказать, что печень улитки выполняет не только функцию пищеварительной железы: этот орган также всасывает переработанную пищу.

Единственная почка моллюска имеет сообщение с перикардием и мантийной полостью. Там имеется специальный клапан, который открывается в момент вывода отходов из организма.

Нервная система

Внутреннее строение улитки позволяет сделать вывод, что она не испытывает болевых ощущений. Это вызвано отсутствием у нее головного, спинного мозга и нервных окончаний.

Ганглии (виды нервных узлов, заменяющие моллюску головной мозг) являются частью нервной системы брюхоногих, имеющей узловой разбросанный тип. Но полноценно заменить функции мозга они не могут.

Система органов чувств

Щупальца на голове улитки (их может быть 1 – 2 пары) являются органами восприятия мира, в том числе – зрительного. Глаза у моллюсков обычно располагаются на верхних стеблевидных отростках (омматофорах).

Нижняя пара щупалец является органом осязания сухопутной улитки. Также с их помощью она различает запахи.

Каждый вид моллюсков имеет набор щупалец, необходимый для жизни в разных условиях. Двустворчатые и лопатоногие, например, используют их для передвижения под водой и закапывания в грунт. Также с помощью щупальцев у них происходит регуляция потока воды с частицами пищи, идущей в мантийную полость.

Водные виды улиток имеют одну пару отростков, а их глаза располагаются у основания этих щупалец.

Глаза сухопутной улитки расположены на вершине «глазных стеблей». Строение самого глаза также необычное. Это своеобразный пузырь, внутри которого находится хрусталик (линза сферической формы, к которой снизу крепится зрительный нерв).

Моллюск не может похвастаться отличным зрением. Он довольно хорошо различает предметы в 1 см. от себя. А все остальное видит размытыми световыми пятнами, и к тому же, не различает цвета.

У обеих пар щупалец очень хорошая чувствительность. Достаточно небольшого касания, чтобы улитка быстренько задвинула свои «телескопы» в голову. Такая же реакция будет на слишком яркий свет.

Существуют необычные виды моллюсков. Особенности строения улитки Euglandina rosea, например, заключаются в повышенном количестве щупальцев. Эта хищница (ее еще называют волчьей) использует дополнительную пару отростков для охоты на мелкую живность. Ими она исследует пространство впереди, «вынюхивая» добычу по запаху ее слизи.

Размножение

Большая часть сухопутных улиток – гермафродиты. Они имеют весь набор признаков обоих полов. И могут вырабатывать как яйцеклетки, так и сперматозоиды.

Существуют и разнополые виды моллюсков.

Срок наступления половой зрелости, в зависимости от вида, может варьироваться от 6 недель до 5 лет.

В неблагоприятных условиях возможно замедление полового созревания. Это нужно учитывать тем, кто занимается разведением моллюсков.

Размножение партеногенезом зафиксировано только среди одного вида брюхоногих беспозвоночных. Но многие из них могут размножаться с помощью самооплодотворения.

Исходя из видовой принадлежности, улитки бывают живородящими или делают кладку яиц.

Улитки ахатины

Строение улитки ахатины (наземный брюхоногий легочный моллюск) довольно простое. У нее есть тело с головой и раковина, размер которой иногда достигает 25 см.

Складки на теле ахатины позволяют хорошо удерживать влагу, а кроме легочного, у нее присутствует еще один вид дыхания – кожное.

Подошва имеет хорошее развитие и оснащена двумя железами для выработки слизи.

Виноградная улитка

Виноградница – один из наиболее распространенных видов сухопутных представителей брюхоногих.

Строение виноградной улитки считается классическим: туловище, имеющее голову с отростками, однотонная или полосатая округлая раковина. Ее размеры значительно меньше, чем у ахатины, но мускулистое тело также довольно морщинистое, со складками.

Читать еще:  Чем питаются улитки ахатинки

В периоды засухи виноградница способна впасть в спячку до 6 месяцев. А холодное время она проводит в земле, при этом запечатывает входное отверстие раковины с помощью слизи. Когда она высыхает — становится достаточно прочной.

Улитка

Улитка — любой моллюск класса брюхоногих, обладает наружной раковиной.

Брюхоногих моллюсков с рудиментарной раковиной или полностью утративших её называют слизнями. Поскольку большинство брюхоногих обладает раковиной, улитками часто называют всех представителей класса.

В теле улитки выделяют голову, ногу и внутренностный мешок, от которого отходит мантийная складка.

Улитки передвигаются на нижней поверхности ноги (подошве), прогоняя по её длине волны мышечных сокращений. Кроме того, эпителий ноги отделяет большое количество слизи, способствующей лучшему скольжению по поверхности субстрата. Мелкие улитки способны передвигаться за счёт биения ресничек.

Внутренностный мешок заключён в выделяемую мантией известковую раковину, закрученную в спираль или имеющую форму колпака.

Живут улитки маленькими группами. Ночью, когда становится прохладно, они выползают кормиться. Едят почти все: листья, червей, маленьких личинок других обитателей леса. А еду разыскивают на ощупь, рожками-щупальцами. Видят улитки плохо, их маленькие глазки способны только отличить день от ночи. Зато обоняние у них очень хорошее. Например, слизень — улитка без раковины — чует запах пищи, находясь от нее аж в двух метрах.

Среди улиток есть совсем крошки, величиной 2-3 миллиметра, а есть и гиганты: их домики величиной с три спичечных коробка, поставленных друг на друга. Как раз они и доставляют больше всего хлопот людям.

Теплыми весенними ночами улитки отправляются на поиски себе подобных для спаривания. Найдя друг друга, будущие родители, затевают свадьбу. Они кружатся, касаясь друг друга щупальцами. Порой это продолжается несколько часов. Закончив ухаживания, улитки плотно прижимаются друг к другу и окружают себя слизью, чтобы не расклеиться во время спаривания. В это время в каждой улитке уже находится 10-12 зародышей. Это удивительно, но у большинства улиток нет ни самцов, ни самок. Каждая из них во время спаривания является и будущим отцом и будущей матерью. После того, как улитки плотно склеились, каждая из них вводит в другую тонкий белый отросток. По нему просачивается сперма. Сперма, как и зародыши, может быть в каждой из спаривающихся улиток.

Через неделю-две после спаривания улитки роют неглубокую — сантиметра три — ямку и откладывают в нее яйца. Потом они засыпают кладку землей.

Миллионами они нападают на зелень. И порой улитки становятся настоящим бедствием для людей. Например, виноградные улитки могут загубить за несколько дней большой виноградник — так их много. На Гавайских островах однажды сняли с одного квадратного метра сада больше трех килограммов маленьких обжор.

Всего двести лет назад огромные улитки-вредители жили только в Африке. А теперь они уничтожают зелень на половине земного шара. «Бесплатными» пассажирами улитки «приезжают» на кораблях в другие страны и бессовестно грабят их.

Греки знали о том, что улитки съедобны, вкусны и питательны еще в древности. Ими они украшали свои праздничные столы. Древние римляне держали улиток в специальных улиточных садах и откармливали улиток, взятых из природы, ароматическими травами, особенно тимьяном, придающими мясу улиток особый аромат и вкус. Откормленных перед забоем мукой и вином улиток подавали к императорскому столу, чтобы расширить разнообразие мясных блюд. Не последнюю роль, очевидно, играло и то, что помимо превосходного вкуса, мясо Виноградной улитки является также и довольно сильным афродизиаком.

Полезные свойства улитки

Улиток готовят очень необычным образом. Их собирают на виноградниках, устраивают им чистку организма (морят голодом), слегка промывают в воде и перекладывают в емкость, наполненную крупной солью, где оставляют на два часа, чтобы они выпустили слизь. После этого улиток слегка отваривают, а затем около часа тушат в виноградном вине с маслом, луком, помидорами и пряностями, как вариант. В процессе приготовления мясо улиток впитывает все ароматы специй. Высокое содержание витамина В6 способствует легкому усваиванию их белкового мяса.

Мясо виноградной улитки содержит 70 % белка и 30 % аминокислот.

Слизь улитки содержит в своем составе значительное количество биологически активных веществ. Среди них аминокислоты, витамины, алантоин, эластин, коллаген, натуральные антибиотики в натуральной форме, используемые улиткой, чтобы восстанавливать своё поврежденное тело, а так же свой известковый домик.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу, при этом считается, что ее вкус превосходит вкус других съедобных улиток. Крупных улиток подают, как правило, в собственных раковинках, приправив сливочным маслом, чесноком, луком и петрушкой.

Из мелких чаще всего готовят соусы или рагу, добавляют в супы, это уже кулинарное искусство французов.

Мясо улиток содержит большое количество ценного белка, почти в полтора раза превышающего содержание его в курином яйце. Оно по своему составу маложирное, очень питательно. Так же содержит комплекс незаменимых аминокислот, что дает ему право с успехом употребляться в качестве диетического продукта.

С давних времен улиткам приписывали способность излечивать различные заболевания. Недаром в Вавилоне и Египте символом вечности считались именно улитки. В течение некоторого времени слизь улиток, как лечебное средство, была незаслуженно забыта. Однако в последние годы ученые уделяют немало внимания изучению слизи улиток.

Свойство слизи улиток склеивать бактериальные клетки нашло применение и в лечении заболеваний дыхательной системы, таких, как бронхит, коклюш и силикоз. В старину народные целители садили улитку на кусочек сахара и после того, как он покрывался слизью, давали заболевшему коклюшем.

Используя собственную слизь, улитка может полностью восстановить свою раковину. Благодаря таким мощным восстанавливающим свойствам слизь улитки нашла широкое применение в косметологии. Слизь обычных садовых улиток входит в состав многих современных косметических средств, так как обладает сильными антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Кроме того, слизь улитки имеет уникальное свойство создавать защитную пленку, которая не пропускает влагу, но при этом прекрасно пропускает воздух.

Слизь улиток также обладает мощным регенерирующим действием. Впервые на это обратили внимание на фабриках по разведению моллюсков. У работников, занимавшихся их разведением, кожа рук напоминала детскую кожу. Причем ссадины и царапины на руках разводчиков заживали намного быстрее, чем у тех, кто не соприкасался с моллюсками. Регенерирующие свойства слизи улиток обусловлены содержанием в ней аллантоина, гликолевой кислоты, коллагена и эластина. Бальзамы и кремы на основе слизи улитки эффективно борются с растяжками, шрамами и акне.

Слизь садовых улиток не дает аллергической реакции. Она эффективна при лечении бородавок, ожоговых поверхностей, а также возрастных пятен.

Опасные свойства улитки

Улитки, при правильном приготовлении, не имеют противопоказаний, если, конечно, не учитывать индивидуальную непереносимость. Если она будет обнаружена, то лучше исключить из своего рациона этот продукт.

Видео ознакомит вас с классическим рецептом приготовления виноградных улиток.

Улитка

Улитка

Это ползет земляная улитка. Присмотритесь к ней повнимательнее. Видите, как она начинает выходить из своей раковины? Вот высовывается голова, на ней хорошо видны две пары коротких щупалец. Ощупывая ими дорогу, улитка двинулась в путь.

Куда же она идет? Летом улитка ходит в поисках пищи, а осенью, почувствовав приближение холодов, пойдет искать укромное местечко под опавшими листьями для зимней спячки. Если листьев мало – не беда. Улитка зароется в почву и, невидимая, замрет там. А чтобы холод не проникал к ней, улитка выделяет таинственное известняковое вещество и запечатывает нм вход в раковину. Такая защитная оболочка называется эпифрагмой. Она может предохранить не только от холода. Летом, в сильную жару улитки нередко защищают свое нежное тело этой оболочкой. Прошли дожди, выпал снег. Улитка, оцепенев в неподвижности, спит в своей раковине. Потом прожурчали лесные ручьи, пригрело солнышко, и вот в апреле или в мае у литка разрывает эпифрагму и отправляется на поиски пищи. Питается эта улитка растительностью. А пожирать зелень она умеет! Знаете, сколько зубов имеет улитка? Ни много ни мало — 27 000. Они расположены в 175 рядов и постепенно обновляются — изношенные зубы заменяются новыми. А у одной улитки ученые насчитали 40 725 зубов.

Такие улитки живут на юге, востоке и в центре Европы.

Каждому, наверное, приходилось, взяв в руки улитку, проверять на ней действие шутливой скороговорки: «Улитка, улитка, покажи рога, дам тебе за это кусок пирога». И, как будто понимая человеческую речь, улитка обычно немедленно выдвигает извивающиеся рожки.

В чем тут дело, я расскажу позже. А пока хочу предупредить: не ко всякой улитке обращайтесь с просьбой показать рога. Может случиться, что в ответ вам брызнет в лицо струйка едкой жидкости. Некоторых улиток не стоит вообще трогать: они покрыты ядовитой слизью. Встречаются среди них и умеющие кусаться, колоться или царапаться. Словом, улитка улитке рознь.

Читать еще:  Размножение улиток в природе

И не удивительно. Биологам известны почти девяносто тысяч различных видов улиток. Это обитатели морей, рек, озер, болот, лугов. Находят их в горах и даже в пустынях. В Сахаре, например, улитки попадаются в местах, где температура в тени достигает 45 градусов. Есть улитки, живущие в воде горячих источников. В то же время они хорошо пере носят и холод. В научной литературе сообщается, что улитки остаются живыми, пробыв несколько суток в жидком азоте при температуре около 80 градусов ниже нуля.

Количество улиток на земном шаре выражается астрономической цифрой. Скажем, на одном гектаре болота насчитывают более миллиона улиток — прудовиков. В Северном море колонии улиток занимают участки в несколько десятков километров. На каждый квадратный метр их приходится в среднем по восемь тысяч. Но это отнюдь не рекорд. С одного квадратного метра дна Азовского моря можно добыть примерно 95 тысяч улиток гидробиа!

Изучению улиток посвящен специальный раздел зоологии — малакология. Это целая наука со своими «белыми пятнами», достижениями и проблемами. Причем проблемами важными не только для зоологов, но даже и для инженеров. Не верите?

В одном из старых журналов я увидела любопытную фотографию: улитка переползает через лезвие бритвы. Продемонстрировать такой фокус ей помогла слизь, которая оберегла подошву мягкой улиточьей ноги от пореза.

Научное название улиток — гастроподы. В этом латинском слове два корня. «Гастро» означает брюхо, живот, а «пода» — нога. Таким образом, гастроподы — значит брюхоногие. Может, и не очень изящно звучит, но зато отражает самую характерную черту улиток.

Тело брюхоногих состоит из головы, ноги и внутренностного мешка, который у большинства улиток находится в раковине. У большинства, но не у всех. Есть улитки, у которых вообще нет раковины или в лучшем случае имеется лишь небольшая пластиночка, закрывающая часть спины. На брюшной стороне улитки — нога. Чаще всего она служит для ползания и тогда снабжена подошвой. Но некоторым улиткам нога ни к чему, ибо взрослыми они ведут совершенно неподвижный образ жизни. Иногда нога превращается во что-то вроде плавника или даже весла.

Медлительность улиток вошла в пословицы и поговорки. Действительно, эти существа особой резвостью не отличаются. Однако и среди них попадаются спринтеры. Известный советский аквариумист М. Махлин однажды получил из Бразилии посылку с пресноводными улитками ампулляриями. Они хорошо перенесли воздушное путешествие и уже через несколько часов быстро бегали по стенкам аквариума. Да, да, бегали. Они передвигались так быстро, что язык не поворачивался сказать «ползали».

По ноге улитки катится волна мускульных сокращений, и животное как бы плывет по слою слизи, которую выделяет поверхность подошвы. Интересно, что движется улитка с одинаковой скоростью и по гладкому стеклу и по шершавой коре дерева. Не зависит скорость и от того, куда направилась улитка: вверх или вниз.

Механизм, благодаря которому ползают улитки, в последнее время заинтересовал инженеров. Они надеются, что им удастся когда – нибудь сконструировать по подобному принципу вездеход высокой проходимости. Эта машина преодолеет и расщелины и отвесные утесы. Ее не остановит никакое бездорожье.

Пора уже объяснить, почему улитка вытягивает рожки-щупальца, когда вы пообещаете ей кусок пирога. Конечно, не потому, что она поняла смысл ваших слов. Улитка их даже не услышала, ведь органов слуха у нее нет, а зрение, по-видимому, развито слабо. Но на руке у вас она обязательно забеспокоится: она очень хорошо чувствует всевозможные перемещения. В этом помогают ей щупальца, которые являются, во-первых , органом осязания, а во-вторых, органом так называемого химического чувства. Это чувство, как считают биологи, дает возможность улитке на расстоянии определять не только запах, но даже и вкус предмета, который ее заинтересовал.

Опытный огородник, выбирая для себя на грядке кочан капусты, срежет тот, на котором увидит улитку. Он знает, что эта лакомка безошибочно находит самый лучший кочан. Каким образом она’ это делает, биологи, к сожалению, пока не знают. Но рано или поздно эта загадка будет разгадана.
И тогда, видимо, исследователи смогут на подобном же принципе создать прибор, который будет оценивать качество овощей на грядках и фруктов на деревьях. По мнению земледельцев, это весьма заманчивая идея.

Уже шла речь о том, что улитки – существа отнюдь не беззащитные и при случае вполне могут постоять за себя. Есть среди них даже хищники, которые предпочитают не защищаться, а нападать. Но и у самых мирных представителей класса брюхоногих можно обнаружить всевозможные хитроумные средства, помогающие им спасаться от «агрессоров».

В водах Мексиканского залива живет улитка вида спондилус американус. Раковина у нее состоит из двух отдельных пластин, снабженных острыми шипами. Заметив подползающего краба, улитка начинает стучать одной пластиной о другую, как бы предупреждая: худо будет. Если краб все же приблизится — панцирь его будет продырявлен пучком острых шипов.

Улитки вида аплизия депиланс обходятся без раковины. Это одна из самых больших улиток: весит она полкилограмма и в длину достигает 25-30 сантиметров. Рожки-щупальца у нее чем-то напоминают заячьи уши, поэтому ее часто называют морским зайцем. Голое тело этой улитки покрыто толстым слоем фиолетовой или красной слизи. О ядовитости ее знали еще римляне. В свое время император Домициан напитком с примесью слизи морского зайца пытался отравить сына своего брата Тита.

Улитки эолиды покрыты как будто бы ворсом. Они без всякого вреда для себя поедают актиний, жалящих, словно крапива. Жгучие ворсинки актиний не перевариваются в организме улитки, а током крови выносятся в кожные капсулы, откуда при нужде выстреливаются в того, кто попытается напасть на эолиду.

В Средиземном море обитает любопытная улитка филира. Разглядеть ее в воде не просто: эта улитка настолько прозрачна, что сквозь нее можно читать газету. Но если к филире кто-нибудь прикоснется, она сразу же вспыхивает зловещим голубоватым светом. Точно так же светится она, если ее поместить в банку с пресной водой.

В организме улиток вида долиум есть железа, вырабатывающая серную кислоту. Благодаря ей долиум переваривает рачков, ракушек и другую добычу.

Интересно спасаются от нападения улитки арфы. Все тело у них находится в раковинной « броне », наружу обычно торчит только нога. Если хищная рыбешка вцепится в ногу, улитка краем раковины мгновенно отрезает ее. Вскоре у арфы вырастает новая нога.

В древнем Риме жаркое из виноградных улиток считалось деликатесом. Об этом свидетельствует знаменитый естествоиспытатель Плиний в своей книге «Жизнь зверей». И в наши времена не пере велись ценители этого кушанья. В Литве есть сейчас колхоз, в котором специально разводят виноградных улиток. Они идут на экспорт. Более 15 тонн улиток будет отправлено в этом году во Францию, Италию и Швейцарию. Там очень много любителей нежного мяса виноградной улитки.
Между прочим, витаминов в нем содержится в 20 раз больше, чем в сливочном масле или яйце.

Улитки служат пищей не только человеку. Не последнее место занимают они в меню рыб. При вскрытии каспийских осетров, например, обнаружено, что содержимое их желудков на 80 процентов состоит из моллюсков, главным образом из улиток.

На некоторых островах Тихого океана раковины редких видов улиток до сих пор играют роль денег. Идут они на производство пуговиц и украшений.
Издавна эти улитки используются туземцами островов Океании в качестве инструмента для сверления отверстий в изделиях из дерева и даже камня. 20-30 часов требуется улитке, которую так и зовут «устричное сверло», чтобы прогрызть отверстие в раковине устрицы, мидии или какой -нибудь другой ракушки.

Интересное применение найдено улиткам строфохимус: на фабриках, где изготовляют сигареты, раковины этих улиток используются в качестве утюга при разглаживании табачных листьев. Любой зоолог убежден, что самые интересные существа те, которых изучает он. Специалист по муравьям может часами восторженно рассказывать вам об их образе жизни. Знаток пауков забывает обо всем на свете, когда ведет наблюдения за своими подопечными. А если вам придется познакомиться с малокологом – специалистом по улиткам, — не удивляйтесь тому, как он восхищается миром брюхоногих. Я попыталась рассказать вам о том, какие это интересные существа.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector