Zoodruzia.ru

Наши домашние друзья
42 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Каких черепах едят люди

Мясо черепахи

Черепаха зеленая: история вечной борьбы

Человек по природе своей всеяден. Растения, животные и птицы, грибы и цветы, насекомые и даже пресмыкающиеся – все это идет в пищу, в том или ином виде. Не обошла чаша сея и зеленую черепаху, которую так и нарекли «суповая» и все благодаря изысканному блюду, для приготовления которого используется ее мясо.

Первое знакомство

Первое упоминание о зеленых черепахах можно встретить еще в XVI веке, когда Христофор Колумб, пересекая Карибское море, столкнулся просто-таки с гигантскими стадами этих пресмыкающихся, которые преграждали путь его кораблям. Его буквально поразило обилие этих панцирных, что собственно и дало название открытым островам — Лас-Тортугас, что дословно переводится, как черепаха.

Но название так и не прижилось, собственно, как и не сохранялись до наших времен и бесчисленные стада зеленых черепах, нещадно истребленные человеком. Ведь уже тогда, их распробовали странствующие моряки и с удовольствием отлавливали черепах, вяля и засаливая их мясо.

Современные историки отмечают, что зеленые черепахи сослужили хорошую службу в период открытия и освоения островов Карибского бассейна. Ведь неизвестно, чем бы еще пришлось питаться морякам, пребывая в дальних плаваниях, если бы не эти «живые консервы».

Сегодня же это пресмыкающееся можно встретить в Атлантическим, Тихом и Индийском океанах. При этом она держится прибрежных районов, где отыскивает подобие пещер и гротов для своего отдыха.

Южная Африка, США, Аргентина, Филиппинские острова, Австралия, Голландия, Бельгия и Великобритания – эти земли сегодня являются основными поставщиками зеленой черепахи на мировой рынок. И пока, благодаря природе, ее популяции не угрожает неуемный человеческий аппетит.

Портрет зеленой черепахи

Сегодня зеленая черепаха представлена несколькими подвидами, известными человеку.
1) Зеленая черепаха атлантическая, которую можно встретить возле берегов Европы и Северной Америки. Она имеет достаточно широкий и плоский панцирь, что собственно и отличает ее от сородичей.

2) Зеленая черепаха тихоокеанская восточная, обитающая в водах Калифорнии, Чили и вблизи Аляски. Внешне она выглядит довольно высокой, по сравнению с ближайшими родственниками.

Но не зависимо от своего подвида, зеленые черепахи – это довольно крупные пресмыкающиеся. Вес средней по размеру особи может достигать 200, а в некоторых случаях и 400 кг, надежно прикрытых сверху практически каменным панцирем, который по зубам разве что только крупной акуле.

Несмотря на то, что ее нарекли зеленой, окрас черепахи может варьировать от светло-желтого до темно-коричневого цвета. И быть при этом однотонным или с чередованием пятен и полос.

Свое же название «зеленая» она получила из-за цвета жира, который с возрастом скапливается с внутренней стороны карапакса.
Но, несмотря на свою массивность и покрытый костяными наростами панцирь, все представители зеленых черепах невероятно искусные пловцы. Они преуспели и в скорости передвижения под водой, и в нырянии на глубину, и в мобильности. А что до их характера, так навряд ли найдется на Земле еще более кроткое пресмыкающееся. Ее красиво очерченные глаза буквально смотрят в душу противника своим грустным и загадочным взглядов, когда она пытается первой ретироваться с поля боя и укрыться в ближайших зарослях или в воде.

За что так ценят мясо черепахи

Зеленая черепаха – это не боец царства животных. Беспомощна она и перед человеком, которому достаточно ее просто перевернуть и все – с нею можно делать все что вздумается.

Но проблема еще и в том, что объектом промысла являются не только взрослые особи черепахи, но и ее яйца, представляющие особую пищевую ценность. Тем самым популяции черепах наноситься двойной удар.

Что же до черепашьего мяса, то оно действительно полезно для организма человека.

• Мощный источник витаминов РР, группы В, А, К и Е.
• Большое количество калия, фосфора, натрия и кальция.

Помимо это в состав мяса зеленых черепах входит селен, железо, цинк и магний, делая его незаменимым продуктом для людей с хроническими заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта.

Мясо зеленых черепах можно считать настоящим лекарством для ослабленных хроническими болезнями людей, и пациентов, перенесших оперативное вмешательство. Оно легкое и одновременно питательное, способное придать сил организму и продлить его молодость.

Читать еще:  Зеленая морская черепаха доклад 4 класс

Но помимо своих полезных свойств, черепашье мясо славиться и своим вкусом, из-за чего, собственно, многие и стремятся его отведать, не жалея при этом денег, ведь блюда из черепахи зеленой нельзя отнести к дешевым.

Вкус у мяса черепахи действительно интересный, а главное нежный. Одним он напоминает лягушачьи лапки, другим курицу, но и те и другие единодушны во мнении – вкус у черепахи по-настоящему праздничный, а аромат незабываемый и тонкий.

Из черепахи готовят не только суп!

Некоторые народности Африки и Азии могут похвалиться ежедневным употреблением мяса зеленых черепах в пищу, причем в сыром виде. А вот для большинства жителей Земли оно, как и в средние века, остается продуктом экзотическим и малораспространенным.

Правда сегодня на полках фирменных супермаркетов можно встретить замороженные полуфабрикаты из мяса черепахи, ее яйца и даже консервы.

Самым популярным и доступным блюдом из зеленой черепахи по-прежнему остается суп. К слову сказать, рецептов его приготовления существует великое множество.
«Сливочный суп из черепахи».
• «Черепаховый суп с пряностями».
• «Черепаховый суп А. Дюма».

И это только начало длинного списка вариаций этого блюда. Пожалуй, каждая народность стремиться привнести в это яство что-то свое и особенное, тем самым претендуя на звание абсолютного супа из зеленой черепахи.

Так же, кроме супа, черепаха знаменита своими жареными или запеченными лапами. А что до яиц, то чаще всего и лучше всего их запекать целиком. Так этот продукт сохраняет все свои вкусовые и полезные свойства, являясь сильнейшим афродизиаком.

Действительно ли вам нужна черепаха? Какую выбрать и где её взять?

Предисловие

Всё, что будет написано в этой статье — это страшная реальность человеческой сущности. Моя цель — пропагандировать правильное содержание черепах, большинство из которых краснокнижные. Для многих людей это всего лишь торговля. Они будут говорить любые небылицы, лишь бы поскорее «сбыть» товар, и им это отлично удается. Ведь проще поверить в то, что черепаха «как собака» будет бегать на полу и жить под диваном, нежели в то, что черепаха – экзотическая рептилия которой нужен большой просторный и специально оборудованный террариум или аквариум.

Сейчас модно заводить кого угодно, а через некоторое время не задумываясь избавляться от бедного зверя. За все время моей деятельности приходилось слышать про то, что красноухих черепах видели где-то на пруду в своем городе, в подъезде и даже в мусорке. Осмеливаюсь предположить, что бывшие хозяева этих черепах приобретали их так же легкомысленно, как и выбрасывали. Бывают и такие, что свято верят в то, что черепашка живет у них в комфорте и в радости, но потом почему-то ее панцирь становится кривым и мягким, появляется горб, длинный клюв и опухают глаза. Эта статья написана с одной целью — объяснить с каким животным вы имеете дело и как за ним ухаживать, где взять черепаху чтобы не поддерживать вылов. Если хотя бы по одному пункту вы не уверены, тогда это животное не для вас.

Если у вас появилось желание завести домашнее животное и выбор пал на рептилию, да еще и на такую как черепаха – обязательно нужно изучить хотя бы базовые вещи, чтобы принять ответственное решение. Я постараюсь объяснить что это за зверь, исходя из своего опыта, а также из опыта других людей, которые поняли, что такой питомец не для них. Эта статья даст ответ на самый главный вопрос: «Нужна ли вам черепаха?».

БИЗНЕС НА КРОВИ ЖИВОТНЫХ

Почти все продаваемые черепахи – незаконно ввезенные животные. Сухопутные вылавливаются из природы и транспортируются контрабандой как картошка в мешках. Все сухопутные черепахи занесены в Красную книгу. Водоплавающих черепах выводят в Китае на фермах и также везут мешками без каких-либо документов. Покупая черепаху в зоомагазине вы поддерживаете бизнес на крови тысяч животных. Покупая сухопутную черепаху вы нарушаете закон и никогда не сможете уехать с ней за границу, черепаху изымут, а Вы можете попасть “под статью”. Достаточно набрать в гугле “контрабанда черепах” и посмотреть в каких количествах их возят. И это не прекращается.

Читать еще:  Черепаха это кто

К приобретению и содержанию черепахи нужно подходить с БОЛЬШОЙ ответственностью. Люди верят продавцам зоомагазинов, а сами, почему-то, не хотят изучить вопрос, наивно полагаясь на мнение других. Чего только не рассказывают недобросовестные продавцы. Они не церемонятся и впихивают красноухих черепах под видом «карликовых» черепашек, которые, на самом деле, вырастают до 30-40 см в длину и весом до 2-3 кг. Содержат таких черепах огромной кучей в антисанитарных условиях и кормят запрещенной едой. Вы с большой вероятностью купите уже больное животное, которое не сможете вылечить.

Также многие продавцы рассказывают про то, что красноухие черепахи могут всю жизнь жить в тазу и питаться одним лишь гаммарусом. Про жизненно необходимые УФ лампы не идет даже речи. Заверяют, что они недолго живут (еще бы в таких условиях). Кто же будет покупать таких черепашек, узнав что они вырастают огромных размеров, живут лет сорок в правильных условиях, да еще и что им нужны какие-то дорогие лампы и аквариум размером от 100 литров.

Интересные факты о черепахах

Черепахи – одни из наиболее древних существ, которые живут на нашей планете. Некогда люди считали, что именно на одной из них держится земля. То есть она лежит на трех слонах, а те в свою очередь стоят на гигантской черепахе.

Сейчас человечество уже знает, что Земля имеет форму шара и прекрасно обходится без подставки в виде живых существ. Однако этим информированность большинства людей относительно загадочных существ обычно заканчивается.

В этой статье мы раскроем интересные факты о черепахах, а также расскажем об их особенностях.

История

Черепахи населяли Землю еще более 200 миллионов лет назад. Интересно, что внешне современные черепахи напоминают своих предков.

Древние черепахи были гораздо большего размера, чем сейчас. Гигантские разновидности черепах жили на планете еще 70 миллионов лет назад. Черепаха-архелон весила более 2-х тонн. Однако эта разновидность давно вымерла.

Также у предков современных черепах были зубы. Они не умели прятать голову в панцирь, поэтому часто становились жертвами хищников.

Интересный факт о черепахах в том, что у ученых нет единого мнения, от кого произошли черепахи. Не исключено, что это полностью самостоятельный вид, который имеет индивидуальную ветвь развития.

Особенности черепах

На сегодняшний день самой крупной черепахой является – кожистая. Ее масса может достигать 900 килограмм. А длина – 250 сантиметров. Существо умеет нырять на глубину свыше 1 километра. Панцирь без труда выдерживает давление воды.

Кожистые черепахи едят ядовитых медуз. В результате мясо существ становится непригодным в пищу. Оно накапливает яд и может, если не убить, то нанести здоровью хищника вред.

Черепахи – настоящие долгожители. Некоторые из разновидностей живут более 100 лет. Разумеется, если раньше не станут жертвами хищников. Принято считать, что благодаря панцирю животные – неуязвимы. Интересный факт о черепахах в ом, что на самом деле это не так.

Черепахи в первую очередь становятся жертвой людей, которые использует существ при создании аксессуаров, сувениров, а также для приготовления различных блюд.

В дикой природе на черепах часто охотятся другие животные. К примеру, ягуары. Они ловко добывают черепах из панциря. Для этого ягуары используют длинные когти и гибкие лапы.

Также на нашей планете живут мягкотелые черепахи. Этот вид черепах не имеет панциря, поэтому часто становятся жертвами не только ягуаров, но и других животных.

При возникновении опасности животные шипят. Интересно, что звук схож с шипением змей. Такое поведение свойственно средиземноморскому виду.

Черепахи – одни из самых медлительных существ. Правда, это относится только к перемещению по суше. В воде они прекрасно плавают. Гораздо быстрее многих других обитателей глубин.

У черепах прекрасная память. Они могут запомнить лицо человека и даже узнать его в толпе. Также они хорошо слышат. Барабанная перепонка у существ размещается прямо в голове.

На сегодняшний день черепахи населяют практически все материки. Исключение – Антарктида. Также их можно встретить на многочисленных островах. Однако существует вид, способный выживать и при низких температурах воздуха. Это Бландинга. Правда, существо не рискует выбирать экстремальные условия.

Читать еще:  Пресноводные черепахи виды

Интересно, что половая принадлежность новорожденных черепах зависит от температуры окружающей среды в период вызревания эмбрионов. В этом существа схожи с аллигаторами.

Количество отложенных яиц зависит от размеров самки. Чем она крупнее, тем больше детенышей может произвести на свет. После откладывания яиц мать забывают о них. Только одна разновидность черепах заботится о своих детенышах и охраняет яйца.

Интересный факт о черепахах в том, что некоторые виды черепах могут не есть на протяжении 5 лет. Это не наносит вреда их здоровью. В такой ситуации замедляется метаболизм существа. Таким образом организм сохраняет жизнь. При отсутствии еды они впадают в своего рода спячку. Это может происходить не только зимой, но и в теплое время года.

Для ориентации в пространстве морские черепахи используют магнитное поле Земли. Это помогает им возвращаться к месту рождения.

Строение панциря животных зависит от их среды обитания. Сухопутные виды имеют оболочку в форме купола. У тех существ, которые обитают в воде, панцирь более плоский и обтекаемый. У морских черепах он каплевидный.

При этом панцирь может выдерживать массу, которая в несколько сотен раз превышает вес самого существа.

Рекорды

Несмотря на то, что черепахи обычно живут не более 100-130 лет, существуют исключения. Так Книгой Гиннеса зафиксирован рекорд, когда существо дожило до 188 лет. Это черепаха Туи Молина.

Самая миниатюрная разновидность – капская черепаха. Она весит всего чуть более 200 грамм. Размер существа не превышает 110 миллиметров.

Самая медлительная черепаха – Честер. Она имела узнаваемую полосу на панцире. Животное было найдено спустя 35 лет с момента побега всего в 686 метров от дома.

Самая одинокая черепаха – Джордж. Он всю жизнь прожил в одиночестве в Эквадоре и так и не встретил самку.

Самое большое количество отложенных за один раз черепахой яиц составляет 200 штук.

Звездчатая черепаха, которая живет в Индии и на Шри-Ланке, признана самой красивой на Земле. Черный панцирь существа украшают ярко-желтые полоски.

Еще немного интересных фактов о черепахах

Некоторые виды черепах умеют плакать. Они имеют слезные железы. Правда, плачут они не от огорчения. Таким образом организм избавляется от лишней соли.

Самец индийской черепахи во время брачного периода может менять оттенок кожи. Чаще всего изменяется цвет в районе носа и глаз.

Даже в результате удаления основной части переднего мозга у существ сохраняются условные реакции. Организм самостоятельно компенсирует потерю, снижая уровни нервной системы.

Черепахи могут обходиться без кислорода на протяжении 10 часов.

Существа понимают язык дельфинов. К примеру, самки приплывают для откладывания яиц к Никобарским островам. Однако они не выходят на берег, дожидаясь от дельфинов соответствующего сигнала.

Черепахи различают интонации. Если животное хвалить и говорить слова ласковым голосом, оно будет внимательно слушать, вытянув шею. Если же его начать ругать, черепаха сразу скрывается в панцире.

Черепахи были одними из первых космических туристов. В 1968 году одно из существ облетело Луну. Несмотря на ошибку наземного персонала и огромные перегрузки, животное выжило, осталось активным и с прекрасным аппетитом. При этом оно потеряло около 1/10 своего первоначального веса.

Ученые до сих пор не могут объяснить, каким образом черепахи оказались на Галапагосских островах. Живущая там разновидность умеет плавать, однако не выносит морской воды. Из-за высокого содержания в ней соли животное умирает, поэтому такой вариант был сразу отметен.

Черепахи умеют запасаться водой. Чтобы сохранить влагу, они приподнимают заднюю часть тела. В результате вода стекает в переднюю, где есть своего рода углубления. Далее, во время жажды существо выравнивается и жидкость перемещается к голове и ротовой части.

Ряд разновидностей занесены в Международную Красную книгу, как исчезающие. Это связано не только с охотой на черепах, но и с ухудшением окружающей среды. Больше других страдают морские существа.

Из-за снижения популяции черепах во многих странах введен огромный штраф за охоту на них. Власти Гавайских островов внедрили программу по увеличению популяции морских животных.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector