Черный дори рыба

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• . НАХОДКИ (32)
• Английский/English (20)
• АВТОРСКИЕ ОТКРЫТКИ (18)
• ВКУСНО И ПРОСТО/RECIPES (165)
• *Выпечка* (66)
• *Десерты* (14)
• *Закуски* (20)
• *Из мяса, рыбы, курицы* (19)
• *Салаты* (22)
• ВОЛШЕБНЫЕ ТЕХНИКИ (54)
• ВСЕ ДЛЯ ДНЕВНИКА (114)
• Кнопочки (4)
• Музыка (12)
• Рамочки для текста (7)
• ДЛЯ ДЕТЕЙ (48)
• ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ/health&beauty (201)
• ЗАРАБОТОК (8)
• КОНКУРСЫ с призами (2)
• ИСКУССТВО (42)
• Фотохудожники и их работы (2)
• Художники и их работы (16)
• Картинки, gif-анимация, видео (9)
• МОДА, ЗВЕЗДЫ (17)
• ПОЗИТИВНАЯ ПСИХОЛОГИЯ (106)
• ПОЛЕЗНО И ИНТЕРЕСНО (90)
• Полезные ссылки (54)
• ПРИВЛЕКАЮ ДЕНЬГИ (33)
• СВОИМИ РУКАМИ/tutorials,ideas (184)
• *Вязание крючком* (32)
• *Вязание спицами* (13)
• *Мыловарение* (2)
• *Переделки* (12)
• *Поделки* (63)
• *Шитье* (15)
• СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ (56)
• СТИХИ, ЦИТАТЫ, ПРИТЧИ (115)

—Цитатник

Японская гимнастика макко-хо: секрет неувядающей красоты, всего 4 упражнения Наверняка вы заду.

Надавите на эту точку и вы избавитесь от волнения за минуту! В вашем теле ес.

НЕ работает Ютуб Если у вас не работает (не воспроизводится) видео на YOUTUBE ( Ютубе ) наприм.

Поиск по фамилии. Подвиг народа. Память народа ПОИСК УЧАСТНИКОВ ВЕЛИКОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ .

6 сайтов с бесплатными уроками по компьютерной грамматике . Это цитата сообщения Schamada 6 са.

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

Чудо-юдо РЫБА ДОРИ. Самая вкусная морская рыба. Попробуйте!

Вторник, 06 Мая 2014 г. 21:27 + в цитатник

Учеными доказано, что рыба в рационе — это большая польза для мозга.

А что еще благотворно влияет на работу мозга читайте здесь >>>

Данная рыба на наших прилавках новая, продается под именами Дори, Орео дори, Солнечник. В паре ближайших магазинов называется она «палтус-дори» или «дори-палтус», и продавец рыбного отдела рекомендует Дори как результат скрещивания палтуса и камбалы.

Информации в интернете о ней немного, в одних описаниях относят Дори к солнечниковым, в других – к камбаловым.

Википедия приводит названия всех 60 видов рыб, относящихся к камбаловым, в список входят многочисленные разновидности камбалы и несколько — палтуса. Но Дори там нет. И правильно, потому что наш Дори – это Солнечник.
Хотя по питательной ценности к палтусу очень близок.

Водится рыба и в Тихом, и в Атлантическом, и в Индийском океанах. Пасется возле косяков сельди, которую особенно любит, и других рыб. Внешне она похожа на камбалу, но потолще, особенно ближе к голове. Острые шипы на плавниках, почти нет чешуи.

Солнечник – или Дори, Орео-дори – радует плотным, вкусным белым мясом, действительно очень напоминающим вкус палтуса, и небольшим количеством костей. Белка в нем – почти 20%. Филе отделяется достаточно легко.

Рыба хороша при любом способе готовки: жареная, отварная, тушеная, запеченная, в виде котлет. Подходит для салатов.

Продается Дори замороженной, тушки обычно 25-40 см, чаще — потрошеная, без головы, весом от 500-800 г до 1,5 кг. И не относится к дорогим рыбам.

Рецепт приготовления рыбы Дори

подсказки и советы мой дневничок на LiveInternet

Чем полезна рыба дори, один из вкуснейших морепродуктов? Введенние в рацион рыбы дори: какой вред она может причинить

С древнейших времен известно, что рыбные блюда в еженедельном меню, это не только вкусно, но и очень полезно. Всякая рыбка хороша по-своему, но есть виды, вкусовые и питательные свойства которых находятся на особом уровне.

В чем заключается польза рыбы дори, что она такое и как ее едят

Большая часть улова рыбы дори из семейства Солнечников относится к виду гладкий дори или черный орео дори. Реже можно купить серебристого дори (он же дори зеркальный или королевский). Импортируют дори главным образом Новая Зеландия и Австралия, но ареал обитания солнечника охватывает целых три океана — Атлантический, Тихий и Индийский.

Рыба дори поступает в продажу потрошенной и без головы. Отсутствие ее — просто подарок для кулинаров, поскольку из-за глубоководного образа жизни выглядит дори устрашающе — выпученные глаза и огромная зубастая пасть ингредиента — это едва ли в процессе приготовления пищи поспособствует возбуждению аппетита.

Одна тушка весит 0,5-1,5 кг. Мелкую рыбку готовят целиком, порционно, крупную — разбирают на куски филе. Солнечника удобно разделывать — нет чешуи и почти нет костей.

Мясо дори белое, уплотненное, чем-то напоминает вкусом палтуса и удается отменно вкусным, как его ни приготовь — можно отварить для первого блюда, салата или пасты, потушить, запечь, пожарить.

В 100 г мяса дори приготовленных на пару содержится около 85 ккал, в 100 г запеченного филе — 95 ккал, жареного — 115 ккал.

В кушаньях из солнечника могут не отказывать себе даже те, кто сидит на диете для снижения веса. Тем более, что средняя порция (200 г) блюда из дори перекрывает 25% от суточной потребности человека в жирах и 50% от необходимых белков. И этот белок усваивается даже лучше, чем красное мясо животных и птицы. Прибавим к этому приличное содержание протеинов и окажется, что дори в сбалансированном специальном рационе также может поспособствовать наращиванию мышечной массы.

Изрядное содержание белка влияет на нормализацию уровня глюкозы в крови, так что польза рыбы дори состоит еще и в том, что она предотвращает возникновение сахарного диабета.

Жирные кислоты Омега-3 необходимые для здорового функционирования всего организма человека, содержатся в филе дори в количестве достаточном, чтобы уменьшать уровень холестерина в крови и снижать риски инсультов и инфарктов.

Известно, что всякая рыбка полезна для женской красоты и дори — не исключение. Обогащение повседневного меню рыбными кушаньями уже через несколько недель приводит к заметному результату — кожа становится чище, она сияет, разглаживаются морщины, усиливается рост и блеск волос, а также крепость ногтей.

Как минералы увеличивают пользу рыбы дори

Состав дори характеризуется минеральными элементами присущими многим дарам моря, но отдельные «детали» в этой рыбке, за счет высокого показателя содержания и особой сочетаемости между собой, оказывают на организм человека особое положительное влияние.

йод и фтор, усваивающиеся особенно хорошо при поступления в организм из морепродуктов, способствуют нормальному функционированию щитовидной железы, предотвращая возникновение в ней злокачественных новообразований;

железо прямо влияет на выработку гемоглобина в крови, а кроме того, захватывает влиянием витамины группы В, способствуя их полноценной усвояемости;

медь по значимости прямо примыкает к железу, будучи задействованной в синтезе гемоглобина;

калий, хлор и натрий необходимы для водно-солевого обмена, потребление их в мясе рыбы дори способствует уменьшению различных отеков;

цинк повышает устойчивость к различного рода заболеваниям репродуктивной системы;

фосфор, магний и кальций участвуют в процессе формирования костной системы человека, включая зубы и способствуют ее поддержанию в здоровом, крепком состоянии, а в случае повреждений, к примеру, переломов, ускоряют выздоровление.

Как влияют витамины на пользу рыбу дори

Блюда из дори можно смело включать в сезонное весенне-осеннее меню, когда велики риски развития авитаминоза, да и в любой время года вообще, витаминный комплекс из филе этой рыбки будет чрезвычайно полезен.

А (каротин) действует как расщепитель жиров и обладает качествами антиоксиданта, а это значит, что с его поступлением в организм вместе с мясом рыбы дори, вред от негативного воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, включая радиацию, значительно снижается;

Е (альфа-токоферол) улучшает распространение кислорода ко всем тканям, предохраняет от возникновения тромбов, благотворно влияет на репродуктивные функции;

РР (ниацин) стимулирует вывод из организма продуктов обмена веществ, облегчает негативные проявления артрита, включая болезненные ощущения;

С (аскорбиновая кислота) уменьшает воспалительные процессы и аллергические реакции, поддерживает иммунитет в борьбе с вирусными заболеваниями, регулирует к показателям нормы свертываемость крови;

К ( филлохинон) усиливает свертываемость крови, ускоряет регенерацию тканей, обновляет печень, поддерживая ее работу;

Н (биотин) продлевает молодость и нормализует углеводный обмен;

В1 (тиамин) стимулирует процесс метаболизма в организме, поддерживает нервную систему, активирует интеллектуальную деятельность, включая сферу усвоения новой информации;

В2 (рибофлавин) положительно влияет на функции надпочечников, причастен к синтезу нервных клеток, защищает глаза (сетчатку) от пагубного влияния ультрафиолета;

В5 (пантотеновая кислота) подчеркивает значимость всех остальных витаминов, способствуя их усвоению и ускоряет регенерацию клеток;

В6 (пиридоксин) полезен иммунной системе, хорошо влияет на сердце и сосуды;

В9 (фолиевая кислота) положительно влияет на сон, возбуждает аппетит, уменьшает повседневную утомляемость, улучшает настроение.

Когда еще есть польза от рыбы дори

Рыбка дори достойна оказываться в рационе не только при заболеваниях, но и при симптомах, которым иногда, до поры до времени, не придают особого значения.

повышенной утомляемости в результате умственной деятельности;

нарушениях сна, вызванных как смещением режимов сна и бодрствования, так и сменой часовых поясов;

усталости и чувстве разбитости в результате интенсивных физических нагрузках.

Есть ли в рыбе дори вред и насколько она безопасна

Какого-либо вреда от рыбы дори на повседневном столе ожидать не стоит. Но, как и всякий продукт, она может вызвать индивидуальную аллергическую реакцию. Однако, из-за уникального состава дори, эта вероятность крайне мала в сравнении с другими морепродуктами.

Важно не спутать настоящею дори при покупке с другим видом — так называемой кремовой рыбой дори. Она не просто далека от семейства Солнечников, но и более того — поставляется с рыбных ферм юго-восточной Азии, где обитает в искусственных водоемах наравне с пангасиусом. Ненастоящая рыба дори не то, чтобы совсем не полезна, но ни в какое сравнение не идет с дори настоящей.

Обитая на большой глубине (свыше 800 м), орео дори не подвержена воздействию вредных веществ, загрязняющих океан в результате деятельности человека. Так что, она по праву считается одним из самых экологически чистых даров моря.

Так что эту рыбку безо всяких сомнений можно с огромной пользой включать в рацион даже беременным женщинам и детям.

Черные рыбки для вашего аквариума

Домашний аквариум — прекрасное дополнение к любому интерьеру, и огромным плюсом, безусловно, считается относительная неприхотливость его обитателей. При выборе подводных жителей необходимо включить максимум фантазии для создания отличной экспозиции в виде разнообразных рыбок.

Черная моллинезия

Моллинезия (пецилия сфенопс) является самым распространенным домашним подводным обитателем. Эти аквариумные рыбки черного цвета отлично впишутся в любую «картину» домашнего водоема.

Моллинезия — дружелюбный обитатель, который прекрасно ладит как с представителями своего вида, так и с другими рыбами. Водится преимущественно под поверхностью воды, лучше заводить небольшими стаями.

Золотая черная

Золотая рыбка очень часто встречается в аквариумах, а вот ее селекционный подвид черная золотая — несколько реже. Выглядит этот подводный друг так же, как и золотая рыбка: выпуклые глаза, раздутое туловище и красивые «парящие» плавники с хвостом не позволят его перепутать ни с кем другим.

Черные золотые рыбки очень флегматичны, и наличие или отсутствие других соседей их мало заботит. Для содержания этого представителя подводного мира необходим аквариум объемом минимум 50 л с большим количеством воздуха.

Температура должна составлять 10-25 градусов с дополнительным освещением.

Черный телескоп

Если смотреть на фото черных аквариумных рыбок с названиями телескоп и золотая рыбка, становится понятно, что это представители одного вида хладнокровных. Особенностью телескопов, за что они и получили такое прозвище, являются большие глаза.

Родиной этого существа является Китай, и сейчас в природе встречаются лишь их дальние предки — дикие караси. Это довольно крупный обитатель аквариума, требующий достаточно большого дома.

В целом они не прихотливы к условиям обитания, однако нужно быть очень внимательными с представителями этого вида, ведь они плохо видят, несмотря на большие глаза.

Лабео двухцветный

Лабео двухцветный (биколор) — черная рыбка среднего размера с пестрым красным хвостом. Этот представитель семейства карповых был открыт в Таиланде и является очень популярным экзотическим жителем домашних аквариумов благодаря своему необычному и в то же время строгому окрасу.

Рыба буквально терроризирует других обитателей подводного мира, особенно своего типа и похожего цвета. В качестве компаньонов лучше всего подойдут небольшие шустрые рыбы, способные удрать или дать отпор черной бестии.

Также стоит обратить внимание, что заводить лабео нужно в достаточно большом аквариуме, ведь подводный обитатель сам по себе крупный и к тому же властный. Оптимальной температурой является +22 градуса, вода средней жесткости.

Скалярия черная

Черных скалярий нельзя отнести к маленьким аквариумным рыбкам, они достигают внушительных размеров в 15-20 см. Это часто встречающийся подводный любимец, который является неприхотливым как к условиям своего обитания, так и к соседям.

При выборе этого типа рыб необходимо заводить сразу несколько представителей для создания стаи. Также хладнокровные будут благодарны за наличие подводной зелени и прочих элементов аквариумного интерьера, несмотря на то что они водятся в средних слоях воды.

В еде тоже не прихотливы: кушают и обычный корм для рыб, и червей, мотылей и прочих «гадов».

Зебрасома

Одним из самых ярких аквариумных рыб является зебрасома. Этот экзотический представитель затмит своим внешним видом любого домашнего подводного обитателя. Зебрасома — крупная плоская рыбешка, которая водится только в Индийском океане, отчего стоит невероятных денег.

За одну особь продавцы просят около $2000. На черном туловище выгодно выделяются белые пятна, а в районе жабр присутствует красноватый перламутровый фон. Зебросомы отлично адаптируются под условия, которые предлагает им владелец.

Из-за высокой цены богатые покупатели заводят себе исключительно этих рыб, для того чтобы избежать риска агрессии особей между собой. Отдельно стоит заметить, что рыбка питается трижды в день.

Но когда ее только привозят (в основном по предварительную заказу), они слишком худые, потому как преодолели огромное расстояние, и кормить первые дни их нужно практически беспрерывно. В качестве пищи им подойдут практически все виды корма, а также прочие лакомства, предназначенные для аквариумных рыб.

Черная Дори (рыба-хирург)

Дори — обыкновенный представитель рыб-хирургов. Они имеют такое название, ведь являются санитарами аквариума и чистят его от всяких загрязнений.

Хирурги — довольно крупные рыбы, которые очень любят подкрепиться. Также стоит отметить, что они достаточно агрессивны к другим представителям домашнего «океана», поэтому стоит тщательно выбирать соседей для такого тирана.

Цихлиды

Цихлиды — маленькие аквариумные агрессоры. Эти рыбешки терроризируют прочих жителей аквариума и практически всегда им лучше жить только своей стаей.

Черный нож

Необычный житель некоторых домашних водоемов — необычная аквариумная рыбка со странным названием «черный нож». Хотя, хоть раз увидев этого любимца на фото или в магазине, сразу понятно, почему он имеет такое название.

По форме черный нож, и правда, напоминает кухонного помощника, у которого голова широкая как рукоятка ножа, а ближе к хвосту — как лезвие.

Эти представители предпочитают объемные аквариумы (от 400 л) с температурой в +23. +28 градусов и мощным фильтром воды. В качестве соседей для черного ножа стоит выбирать рыбок крупных (мелюзгу он воспринимает как пищу).

Барбус

Барбус — еще один прекрасный пестрый представитель семейства карповых, который родился на Шри-Ланке. Барбусы имеют небольшое красно-черное тело с острой мордой, без усов. Плавник на спине крупный, черного цвета.

Барбусы относительно неприхотливы. Основным требованием является постоянное качество воды. Питаются они растительной пищей, ведь в естественной среде роются на дне водоемов и употребляют все, что могут найти.

При правильном уходе за ними и регулярной чистке воды ваш маленький подводный мир всегда будет отвлекать от повседневной суеты и просто радовать глаз.